智利酒果的主要成分:花青素與飛燕草素

智利酒果(Maqui Berry)是一種原產於南美智利和阿根廷南部的深紫色水果,富含高含量的花青素(Anthocyanins)而聞名,特別是飛燕草素 (Delphinidin)。特別是飛燕草素。這些化合物賦予其強大的抗氧化特性,能有效中和自由基,減少氧化壓力對細胞的損害(Escribano-Bailón et al., 2006)。

智利酒果(Maqui Berry)為何昂貴且難以取得?

1. 產地稀有,生長條件嚴苛

智利酒果(Maqui Berry)主要生長於極端氣候條件下的原生植物。這些地區的環境純淨無污染,但同時也極具挑戰性,由於智利酒果為野生植物,無法大規模人工種植。

2. 採收方式困難,依賴人工採摘

智利酒果的採摘必須由當地原住民手工採集,且採摘季節極為短暫,通常每年只有幾週的時間可以收穫。這種依賴人力採摘的方式,使得成本遠高於其他可機械化收成的漿果。

3. 萃取技術要求高,生產成本昂貴

智利酒果富含飛燕草素(Delphinidins)等強效抗氧化成分,但要將其萃取成高濃度的營養精華,需要先進的冷凍乾燥技術與專業的生物科技處理,確保活性成分不被破壞。

4. 全球需求高,市場供應有限

近年來,由於研究證實智利酒果在抗氧化、抗發炎、促進眼部健康等方面的優越功效,市場需求不斷上升,尤其在歐美、日本等健康食品市場,智利酒果被視為頂級超級食物(Superfood)

智利酒果對視覺健康的影響

抗氧化作用:保護視網膜

視網膜是感知光線並傳遞視覺信號的關鍵組織,易受氧化壓力損害。智利酒果中的花青素具有強大的抗氧化能力,可保護視網膜細胞免受氧化損傷(Hidalgo et al., 2014)。

抗炎特性:減少眼部炎症

慢性炎症可能導致多種眼部疾病。研究表明,智利酒果萃取物具有抗炎作用,可減少炎症標誌物的表達(Rojo et al., 2012)。

改善乾眼症狀:促進淚液分泌

乾眼症是由淚液分泌不足或過度蒸發引起的不適症狀。一項隨機對照試驗發現,攝取智利酒果萃取物可顯著增加淚液生成,緩解乾眼症狀(Nakagawa et al., 2014)。

結論

智利酒果之所以昂貴且難以取得,市場需求旺盛但供應量有限。智利酒果作為一種富含花青素的天然物質,展示出多種潛在的視覺健康益處,包括抗氧化、抗炎、改善乾眼症狀以及可能增強夜間視力等。

 

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參考文獻

Escribano-Bailón, M. T., Alcalde-Eon, C., Muñoz, O., Rivas-Gonzalo, J. C., & Santos-Buelga, C. (2006). Anthocyanins in berries of maqui (Aristotelia chilensis (Mol.) Stuntz). Phytochemical Analysis, 17(1), 8-14.

Hidalgo, M., Almajano, M. P., & Pascual-Maté, A. (2014). Antioxidant and antimicrobial properties of Aristotelia chilensis (maqui) and its analytical determination by HPLC-DAD-MS. Antioxidants, 3(1), 1-29.

Nakagawa, K., Sugamoto, K., Oikawa, S., & Miyazawa, T. (2014). A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of maqui berry extract on dry eye related parameters. Journal of Traditional and Complementary Medicine, 4(4), 271-273.

Rojo, L. E., Ribnicky, D., Logendra, S., Poulev, A., Rojas-Silva, P., Kuhn, P., Dorn, R., Grace, M. H., Lila, M. A., & Raskin, I. (2012). In vitro and in vivo anti-inflammatory activity of maqui berry (Aristotelia chilensis) extracts and characterization of their phenolic constituents. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(38), 9295-9304.

Matsumoto, H., Takenami, E., Iwasaki-Kurashige, K., Osada, T., Katsumura, T., & Hamaoka, T. (2003). Effects of blackcurrant anthocyanoside intake on dark adaptation and VDT work-induced transient refractive alteration in healthy humans. Alternative Medicine Review, 8(4), 338-343.